Het leven blijft steeds duurder worden, maar hoeveel precies, dat verschilt per consument enorm. Zo is het leven van vleeseters in een jaar en zelfs een maand tijd flink duurder geworden dan voor vegetariërs.
Datzelfde geldt voor huurders die veel gas gebruiken tegenover huiseigenaren die van het gas af zijn. Ook voor drinkers is het verschil groot: de prijs van wijn is gedaald, terwijl die van bier juist steeg.
Dat blijkt uit de definitieve cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) over de inflatie uit februari. Vorige week kwam de eerste raming met 3,8 procent opnieuw hoger uit.
Dit betekent dat de prijzen vorige maand 3,8 procent hoger lagen dan in februari 2024. Maar ook vergeleken met de eerste maand van 2025, toen de inflatie op 3,5 procent uitkwam, werd het leven in februari op veel vlakken duurder.
Toch verschilt de inflatie van dagelijkse producten dus enorm van persoon tot persoon, zo is te zien in de uitgebreide cijfers die het CBS altijd een week na de eerste raming publiceert.
Vergeleken met een jaar geleden werden vleesproducten bijvoorbeeld 5 tot 9 procent duurder. Ook vergeleken met januari betalen consumenten 1 tot 2 procent meer bij de slager. Wel zijn er verschillen: de prijs van kip steeg veel minder hard dan van rund- of varkensvlees.
Alternatieven
Wie vlees vervangt door vis merkt minder van de inflatie. Verse vis was in februari 1,3 procent goedkoper dan een jaar geleden. Eieren waren zelfs 3,1 procent goedkoper dan in februari 2024. Voor verse groente hoefde 3 procent minder te worden betaald. De prijs van aardappelen steeg in een jaar tijd met 1,4 procent.
Inflatie verschilt per jaar en per maand:
Ook bij het ontbijt merken consumenten de inflatie. Niet direct als ze een boterham nemen. Brood werd in een jaar tijd niet heel veel duurder: 1,2 procent. En vergeleken met maart is de prijsstijging van 0,1 procent voor brood nihil. Maar wie aan het smeren slaat, zal met de prijsstijging van 19,8 procent van boter zuinig aan doen.
Een plak kaas op de boterham met boter werd ruim 4 procent duurder. Maand op maand ruim 2 procent. Een glas melk aan het ontbijt werd in een jaar bijna 4 procent duurder. En ook hierin zitten verschillen. Vergeleken met januari werd volle melk in februari bijna 4 procent goedkoper, terwijl de prijs van halfvolle melk maar 1 procent in prijs daalde.
Thee werd in een jaar tijd weer 9,3 procent duurder, koffie zelfs 16,5 procent. Ook hier blijven de prijzen per maand stijgen, waarbij de nieuwe prijzen in de supers er nog aan komen.
Hogere belastingen
Door de accijnsverhoging op tabak uit april vorig jaar voelen rokers al bijna een jaar een hogere inflatiepijn dan niet-rokers. Sigaretten werden 31,5 procent duurder. Sigarenrokers merken hier door een prijsstijging van 5 procent iets minder van. Over twee maanden moet deze prijsverhoging wel uit de inflatiecijfers verdwenen zijn.
Datzelfde zou al het geval moeten zijn voor de extra accijns op frisdranken, sappen en plantaardige melkproducten, die op 1 januari 2024 werd ingevoerd. Toch steeg de prijs op frisdrank sinds februari vorig jaar nog met 3,5 procent. Bij vruchtensap was dit zelfs ruim 7 procent.
Wie goedkoper uit wil zijn door dan maar water te gaan drinken, merkt dat de prijs van mineraal- en bronwater in een jaar tijd bijna 13 procent hoger is geworden. Water uit de kraan is altijd goedkoper, hoewel ook de kosten van watervoorziening in een jaar tijd met ruim 9 procent stegen. Voordeel is wel dat deze prijzen per maand verder niet verschillen.
Europees buitenbeetje
In al die verschillen zit nu net het probleem van de Nederlandse inflatie, die veel hoger ligt dan het Europese cijfer. “De inflatie wordt elke vijf jaar gebaseerd op een soort mandje met bestedingen. Het zou best kunnen dat huishoudens hun gedrag al hebben aangepast”, zegt hoofdeconoom Marieke Blom van ING. “Het zicht op wie het goed of slecht heeft ontbreekt grotendeels.”
Ze noemt als voorbeeld diepvriesgroente. De prijs hiervan steeg in een jaar tijd met bijna 15 procent, vermoedelijk door de hogere energiekosten voor het vriesvak. Verse groente werd juist 3 procent goedkoper.
“Het zou best kunnen dat consumenten zijn geswitcht van diepvries naar verse groente of in blik. Ook zijn ze mogelijk thuis minder energie gaan gebruiken door de hoge prijzen.”
In Nederland is veel onvrede over de inflatie, zeker omdat die pijnlijk afsteekt tegen de Europese inflatie van 2,8 procent. Maar Blom vindt het vergelijken van landelijke inflaties niet echt handig. “Bij ons is de inflatie ook een teken dat het hier economisch beter gaat. Afgelopen jaar stegen hier de lonen heel sterk, sterker dan in Frankrijk. Dat rekenen bedrijven door.”
Volgens Blom is het beter om naast inflatie ook naar loonstijgingen te kijken. Er is dus een hogere accijns op belasting en frisdrank, maar de huren waren Nederland ook enige tijd bevroren. “Dat wordt nu ingehaald. En ook dat zie je terug in de hoge inflatie in Nederland.”
